Non esiste un vero champagne "migliore" o "cattivo", poiché dipende molto dalle preferenze individuali. Tuttavia esistono diverse classificazioni dello champagne in base alla dolcezza, ai vitigni utilizzati e alla regione di produzione.
- Livelli di morbidezza:
- Brut Nature: molto secco, senza zuccheri aggiunti.
- Extra Brut: molto secco, con una piccola quantità di zucchero aggiunto.
- Brut Dry: lo stile più popolare, con una media di 8 grammi di zucchero per litro.
- Extra-Dry: leggermente dolce, perfetto per chi preferisce uno Champagne più dolce.
- Sec: dolce, con un contenuto di zucchero leggermente superiore rispetto all'Extra-Dry.
- Demi-Sec: dolce, ideale per accompagnare i dessert.
- Doux: lo Champagne più dolce, riservato alle occasioni speciali. - Stili di champagne basati sui vitigni:
- Blanc de Blancs: prodotto esclusivamente con uve bianche Chardonnay. Offre finezza e freschezza caratteristiche.
- Blanc de Noirs: prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero e/o Pinot Meunier. Si distingue per la sua rotondità e complessità aromatica.
- Rosé: blend di uve bianche e rosse, offre un delicato colore rosa e aromi fruttati. - Classificazioni regionali dello Champagne:
- Grand Cru: i vigneti più prestigiosi, che producono Champagne eccezionali.
- Premier Cru: vigneti di alta qualità, appena sotto i Grand Cru. Producono anche champagne di alta qualità.
- Altri Cru: vigneti che non sono né Grand Cru né Premier Cru, ma che producono comunque Champagne di qualità.
Ogni tipo di champagne ha le sue caratteristiche ed adatto a diverse occasioni o preferenze di gusto. È quindi importante scegliere lo Champagne più adatto al proprio gusto personale ed all'occasione.
Differenza tra Champagne Grand Cru e Champagne Premier Cru
In Champagne, il termine "Grand Cru" è utilizzato per designare i vigneti di più alta qualità. Esistono due classificazioni principali per i vigneti in Champagne: "Grand Cru" e "Premier Cru". Queste classificazioni si basano sulla valutazione dei villaggi viticoli della regione.
Il termine "Grand Cru" viene assegnato ai vigneti considerati i migliori della regione in termini di qualità e potenziale di produzione di uve di alta qualità, sia per lo Chardonnay (uva bianca) della Côte des Blancs che per il Pinot Noir della Montagne de Reims.
Attualmente sono 17 i villaggi classificati come Grand Cru in Champagne .
Ambonnay, Bouzy, Louvois, Mailly-Champagne, Tours sur Marne, Verzy, Verzenay, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Sillery, Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize e Oiry.
Le uve di questi villaggi sono molto apprezzate per il loro potenziale nella produzione di vini di Champagne di alta qualità. Sono spesso utilizzate nell'assemblaggio di cuvée di prestigio e Champagne di alta gamma.
Uno Champagne Grand Cru deve essere prodotto con uve raccolte nel 100% dei comuni classificati (sopra indicati).
Si noti che il termine "Grand Cru" è specifico della regione di regione dello Champagne e non deve essere confuso con il termine utilizzato in altre regioni vinicole, come la Borgogna, dove ha un significato diverso.
Gli Champagne classificati come "Premier Cru" provengono da comuni classificati tra il 90 e il 99% della scala dei crus (100%). Si trovano sulla Montagne de Reims, sulla Côte des Blancs e nei dintorni di Epernay.
Gli Champagne "Premier Cru" sono Champagne di alta qualità provenienti da vigneti classificati come "Premier Cru".
I vigneti classificati come "Premier Cru" sono considerati di altissima qualità e producono uve di altissima qualità, dando vita a Champagne di grande finezza ed eleganza.
Gli Champagne "Premier Cru" offrono una combinazione di freschezza, complessità e ricchezza, con aromi e sapori ben equilibrati. Sono generalmente più accessibili degli Champagne classificati come "Grand Cru", ma offrono comunque una grande qualità e una notevole espressione del terroir della Champagne.
Quando si cerca uno Champagne Premier Cru o Grand Cru, è consigliabile consultare l'etichetta. l'etichetta per verificare se lo Champagne è effettivamente classificato come Premier Cru o Grand Cru.
I produttori di Champagne sono obbligati a specificare lo status di cru sull'etichetta, in modo da poter essere sicuri della qualità dello Champagne che si sta acquistando.
