Mémoire de "Vignerons"
Mémoire de "Vignerons" - Extra Brut
Descrizione
Reminescenza dei tempi passati; Un vero omaggio a uomini appassionati: Marcel e Jean Paul.
Questa annata prodotta in botti di rovere ti riporterà indietro nel tempo. Un vero invito ai piaceri della degustazione...
LA COMPOSIZIONE
40% Meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot Nero;
vendemmia 2010;
10 mesi di affinamento in botti di rovere;
Nessuna filtrazione o refrigerazione;
Tradizione e passione al 100%;
Dosaggio 6g/l.
DEGUSTAZIONE
Naso potente e complesso, note legnose secche, fumo quasi tostato.
Aromi floreali e fruttati si mescolano ad aromi speziati: pepe, legno indiano, chiodi di garofano.
La bocca vivace resta carezzevole e vellutata; note di tabacco biondo ricordano la caramellizzazione dei tannini del legno mediante la combustione delle botti.
Di lunghezza eccezionale...
IL MOMENTO
Per la sua complessità, questo vino di Champagne è un vino di scoperta, destinato a stupire i più intenditori tra voi. Può essere gustato come aperitivo, come antipasto, con una tartare di salmone affumicato e sicuramente a fine pasto con un ottimo sigaro....
Lasciatevi trasportare.